o bacanju hrane
Crumbs Blog
Uđite u svijet spašavanja hrane sa receptima, tipovima, inicijativama i najavama partnera. Vjerujemo kako je svako jelo je važno. Ne bacanje hrane je javno dobro za globalno društvo, ekonomiju i planet. Naš newsletter će vas redovno informirati kako pomoći vašoj zajednici.
Kako kompostirati ostatke hrane u stanu
Vodič za kompostiranje u urbanim uvjetima: vermikomposteri, bokashi metoda, balkonsko kompostiranje.
Fermentirana hrana – kad je pokvareno zapravo dobro
Razlika između fermentacije i propadanja. Kiseli kupus, kimchi, kombucha – sigurnost i zdravstvene koristi.
Zimnica kao način spašavanja hrane
Tradicionalne metode konzerviranja: kiseljenje, sušenje, zamrzavanje. Kako zimnica pomaže smanjiti bacanje sezonskog voća i povrća.
Kada treba baciti voće i povrće, a kada ga treba iskoristiti?
Svježe voće i povrće ne dolazi s uputama za uporabu, a razlika između zrelog, prezrelog i pokvarenog često nije jasna. Znati prepoznati zrelost voća i povrća znači manje bacanja hrane i više novca u novčaniku. Banana s mrljama je ili savršena za smoothie ili otpad – ovisno o tome koga pitaš. Problem je što većina
Meso i mesni proizvodi – pravila sigurnog čuvanja
Sigurnosni vodič za svježe meso, suhomesnate proizvode, konzervirano meso. Temperature, vrijeme, znakovi pokvarenog.
Jaja nakon roka trajanja – kada su još sigurna?
Test svježine jaja u vodi, vizualni znakovi pokvarenog jaja, koliko dugo nakon roka su sigurna. Praktični savjeti.
Od sjemenke do smeća: koliko vremena treba da hrana nastane?
Timeline proizvodnje hrane: uzgoj, žetva, prerada, transport, prodaja. Ilustrira koliko truda nestaje u 2 sekunde bacanja.
Bacanje hrane zagađuje više nego većina automobila
Objašnjenje carbon footprinta bacene hrane: metan na odlagalištima, utrošena energija u proizvodnji, transport. Usporedba s emisijama vozila za kontekst.
Hrana s Crumbsa – jesu li to ostatci?
Razbijanje mita da je hrana sa sniženom cijenom nekvalitetna. Objašnjenje zašto restorani nude višak hrane i kako je to potpuno svježa hrana koja bi inače bila bačena.
Kako iskoristiti stari kruh – 15 recepata
Kreativni recepti za korištenje starog kruha: pohani kruh, krušne mrvice, bruschetta, riblja juha, kruh pudding i više. Svaki recept s jednostavnim uputama.
Kako pravilno spremiti povrće da traje dulje?
Detaljan vodič za pohranu povrća: vlažnost, temperatura, prozračnost. Posebni savjeti za lisnato povrće, korjenasto povrće i rajčice.
Kako pravilno spremiti voće da traje dulje?
Praktični vodič za pohranu različitih vrsta voća: koje ide u hladnjak, koje na sobnoj temperaturi, koje zajedno a koje odvojeno zbog etilena.